Esse arroz é bom pra sair da rotina, acompanha bem a receita da almôndega e do canelone, pois sai do convencional branco e não fica muito temperado para não "brigar" com o prato principal. Além de ser uma boa opção para as crianças que não comem legumes.... (e os adultos também).
Arroz colorido:
2 xícaras de chá de arroz (branco ou parborizado)
água quente para o cozimento do arroz
sal a gosto (em média 1 colher de chá rasa)
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo
2 tomates bem picados
1 cenoura pequena ralada
Modo de preparo:
Lave o arroz e reserve. Numa panela refogue o alho no óleo e o sal, acrescente o arroz lavado, misture. Acrescente o tomate e a cenoura ralada, cubra com a água quente suficiente para cozinhar o arroz e espere secar.
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