Crepes e crepes.... hummmm

Olá pessoal, que tal fazer um rodízio de crepes na sua casa?? Bem, eu resolvi me aventurar, deu um certo trabalho mas ficou uma delícia!! Vou compartilhar com vocês o passo a passo:

Massa:

3 ovos
3 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador, bata por 2 minutos, deixe descansar por 30 minutos antes de fritar.

Para fritar é simples, use uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Você pode fritar todos os discos de crepe depois recheá-los. Frite-os bem finos.

Frite levemente de um lado e do outro, reserve os discos depois recheie.

Para rechear, vamos voltar com o disco na frigideira para aquecer, coloque um pouco de recheio no meio e dobre a massa em 4. O meu crepe tinha recheio demais por isso só dobrei no meio mesmo, mas ficou bom.






Recheio:

Como a receita rende muitooooo fiz vários recheios:

Recheio bacon com alho:

200gr de bacon cortado em cubinhos
2 cabeças de alho picadas
1 xícara de requeijão cremoso

Frite o bacon na própria gordura que ele solta, depois tire o bacon e frite o alho na gordura do bacon até ficar dourado. Escorra. misture o bacon, o alho e o requeijão.


Recheio frango com requeijão:

200gr de frango desfiado
1 xícara de requeijão

Misture o frango com o requeijão (confira se o frango está temperado, se não coloque alguns temperos para dar sabor).

Recheio doce de leite com coco:

200gr de doce de leite
50 gr coco ralado

Coloque primeiro o doce de leite no crepe e polvilhe com coco por cima.

Use sua imaginação e o que tiver na geladeira para os recheio, o que eu mais gostei foi o de doce de leite.... huummmm

Beijos e até amanhã!

Harumaki - Rolinho primavera feito em casa

Olá pessoal, eu amo harumaki, mas ele é sempre caroooo demais. Aí um dia lendo acabei achando uma receita, eu fiz em casa e não é que deu certinho!!

Ingredientes:

200gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
200ml de água

Modo de preparo:

A massa é uma "cola", por isso basta misturar os 3 ingredientes, até ficar uma cola.

Agora vamos ao pulo do gato!!!

A massa é frita igual panqueca, depois recheada depois frita enroladinha... por isso fica tão crocante!! (eu nunca tinha pensado nisso....)

Então depois da massa pronta, vamos fritá-la igual panqueca numa frigideira anti aderente com um pouquinho de óleo, é importante colocar a massa aos poucos espalhada, porque como ela é grudenta não espalha fácil como a massa de panqueca.

O segredo para ele ficar gostoso é fritar bem fininha os discos.

Depois dos discos fritos basta recheá-los e fechá-los, você pode umedecer as pontas dos dedos com água para ajudar a fechar os rolinhos. E agora é só fritar em óleo quente.

Eu recheei com frango desfiado com requeijão, ficou uma delícia!!

Perdi as fotos tiradas, estavam no meu celular roubado!!! Mas para ilustrar, coloquei uma fotinho que achei na net....

Dica: Recheei todos os discos na hora que você fez, se deixar para depois eles ficam duro e ficam horríveis de enrolar.

Beijos e até a próxima!!!