Crepes e crepes.... hummmm

Olá pessoal, que tal fazer um rodízio de crepes na sua casa?? Bem, eu resolvi me aventurar, deu um certo trabalho mas ficou uma delícia!! Vou compartilhar com vocês o passo a passo:

Massa:

3 ovos
3 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador, bata por 2 minutos, deixe descansar por 30 minutos antes de fritar.

Para fritar é simples, use uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Você pode fritar todos os discos de crepe depois recheá-los. Frite-os bem finos.

Frite levemente de um lado e do outro, reserve os discos depois recheie.

Para rechear, vamos voltar com o disco na frigideira para aquecer, coloque um pouco de recheio no meio e dobre a massa em 4. O meu crepe tinha recheio demais por isso só dobrei no meio mesmo, mas ficou bom.






Recheio:

Como a receita rende muitooooo fiz vários recheios:

Recheio bacon com alho:

200gr de bacon cortado em cubinhos
2 cabeças de alho picadas
1 xícara de requeijão cremoso

Frite o bacon na própria gordura que ele solta, depois tire o bacon e frite o alho na gordura do bacon até ficar dourado. Escorra. misture o bacon, o alho e o requeijão.


Recheio frango com requeijão:

200gr de frango desfiado
1 xícara de requeijão

Misture o frango com o requeijão (confira se o frango está temperado, se não coloque alguns temperos para dar sabor).

Recheio doce de leite com coco:

200gr de doce de leite
50 gr coco ralado

Coloque primeiro o doce de leite no crepe e polvilhe com coco por cima.

Use sua imaginação e o que tiver na geladeira para os recheio, o que eu mais gostei foi o de doce de leite.... huummmm

Beijos e até amanhã!

Harumaki - Rolinho primavera feito em casa

Olá pessoal, eu amo harumaki, mas ele é sempre caroooo demais. Aí um dia lendo acabei achando uma receita, eu fiz em casa e não é que deu certinho!!

Ingredientes:

200gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
200ml de água

Modo de preparo:

A massa é uma "cola", por isso basta misturar os 3 ingredientes, até ficar uma cola.

Agora vamos ao pulo do gato!!!

A massa é frita igual panqueca, depois recheada depois frita enroladinha... por isso fica tão crocante!! (eu nunca tinha pensado nisso....)

Então depois da massa pronta, vamos fritá-la igual panqueca numa frigideira anti aderente com um pouquinho de óleo, é importante colocar a massa aos poucos espalhada, porque como ela é grudenta não espalha fácil como a massa de panqueca.

O segredo para ele ficar gostoso é fritar bem fininha os discos.

Depois dos discos fritos basta recheá-los e fechá-los, você pode umedecer as pontas dos dedos com água para ajudar a fechar os rolinhos. E agora é só fritar em óleo quente.

Eu recheei com frango desfiado com requeijão, ficou uma delícia!!

Perdi as fotos tiradas, estavam no meu celular roubado!!! Mas para ilustrar, coloquei uma fotinho que achei na net....

Dica: Recheei todos os discos na hora que você fez, se deixar para depois eles ficam duro e ficam horríveis de enrolar.

Beijos e até a próxima!!!

Purê de abóbora

Purê de abóbora é uma delícia!! Prático e rápido de fazer... acompanha bem carnes, frango...

Ingredientes:

1,5 kg de abóbora
1 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de leite
sal, orégano e temperos a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora com os temperos a gosto
Depois de cozida escorra e esprema a abóbora com o espremedor
Junte a margarina, o leite e misture bem.

Fica muito bom!!

Salgadinhos.... salgadinhos

Quem não adora salgadinhos de festa?? Eu amoooo... e é tão facinho de fazer.... Fiz no sábado e foi um sucesso aqui em casa!!

Ingredientes:

Massa:

2 copos de água (1 caldo de carne, frango, ou água do cozimento de legumes)
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Coloque a água, o caldo e a margarina no fogo, deixe ferver.
Misture a farinha toda de uma vez só misturando bem, misture por 2 a 3 minutos até soltar do fundo da panela.

Agora é só fazer os bolinhos com a massa ainda quente.


O recheio é opcional, você pode fazer com queijo, presunto, carne moída, frango, salsinha, etc. Fiz alguns com carne moída e frango.

Beijos e até a próxima!! E bom final de semana!!

Sexta feira é dia de pizza!!!!

Sexta é dia de pizza??? Hummm..... eu amo pizza!!! Mas gosto mais de fazer a pizza em casa do que aquelas congeladas.

Vou dar umas dicas de pizzas que você pode montar em casa, ficando mais barato e mais gostoso!!

Pizza Marguerita: Essa é bem básica e tradicional

Ingredientes:

1 disco de massa para pizza

7 fatias de mussarela (mais ou menos 100gr dependendo da grossura que se corte)

1 tomate grande cortado em rodelas

folhas de manjericão

molho de tomate

Modo de preparo:

Coloque o disco da pizza em uma forma de alumínio

Passe o molho de tomate por cima dela

Coloque as fatias de mussarela para cobrir todo o disco

Coloque os tomates e as folhas de manjericão espalhadas

Salpique orégano por cima (se desejar)

Pizza Portuguesa: Mais elaborada

1 disco de massa para pizza

1 cebola pequena fatiada

meio pimentão fatiado

1 pedaço de calabresa fatiado

2 ovos cozidos fatiados

7 fatias de mussarela

molho de tomate

orégano

Modo de preparo:

Coloque o disco da pizza em uma forma de alumínio

Passe o molho de tomate por cima dela

Coloque as fatias de mussarela para cobrir todo o disco

Vá acrescentando os ingredientes por cima, comece pela linguiça e vá colocando o restante.

Salpique orégano por cima se desejar

Pizza de cebola com calabresa: prática e gostosa

1 disco de massa para pizza

7 fatias de mussarela

200gr de calabresa fatiada

1 cebola grande fatiada

orégano para salpicar por cima

Modo de preparo:

Coloque o disco da pizza em uma forma de alumínio

Passe o molho de tomate por cima dela

Coloque as fatias de mussarela para cobrir todo o disco

Vá acrescentando os ingredientes por cima, comece pela linguiça e vá colocando o restante.

Salpique orégano por cima se desejar

Noite de Queijos e Vinhos

Nesse inverno nada melhor do que comer não é mesmo?? Uma opção bem legal para fazer em casa é uma noite especial de queijos e vinhos. Há diversas boas opções e com um preço legal. Aí é só juntar uns amigos, assistir um bom filme e pronto!!

Para começar vamos aos queijos:

300gr de mussarela (corte em cubos)

200gr de queijo gruyere (corte em cubos)

100gr de queijo gorgonzola (cortado em pedacinhos - caso todo mundo goste)

200gr de queijo temperado (usei um temperado com ervas)

1 pct de torradinhas temperadas

1 tubo de patê

Vinhos:

Escolhemos 1 vinho espumante tinto, 1 vinho tinto seco e 1 vinho branco.

Comemos e bebemos tranquilamente 5 pessoas gastando cerca de R$70,00.

Gostaram da dica??

Beijos e até a próxima!!

Hoje o fondue é de chocolate

Semana passada postei sobre o fondue de queijo, essa semana dou uma sugestão do fondue de chocolate.

Quem quiser fazer tem muitas receitas na internet (eu uma vez fiz, não achei muito bom).

Dessa vez não me aventurei e optamos pela mistura de fondue da cacau show.

O Kit completo custa R$39,90, vem com a mistura para o fondue (dá para fazer 2 vezes para 2 pessoas), 2 garfinhos, 1 aparelho de fondue e 1 vela para aquecer.



Além de lindinho, o aparelho ainda é prático, pois pode ser usado depois no fondue de queijo normal.

Uma dica para acompanhar o fondue são frutas picadas (morango, uvas, abacaxi, cereja em calda, maça, banana, etc). Além de biscoito waffer (escolha sabores menos doces como limão) e marshmallow.

Fica uma delícia!!

Para curtir o feriado que tal uma Pizza Diferente??

A cozinha é algo que me inspira demais... é lá que minhas idéias doidas surgem... e essa ficou maravilhosa.

Meu namorado adora pizza portuguesa, eu acho muito chato montá-la, além disso nem sempre o corte dela é justo (uns ganham azeitona, outros o ovo, nunca fica tudo numa fatia só).

Resolvi fazer uma pizza "Mexidinha" e ficou ótima!!!

Pizza Mexidinha

Ingredientes:

1 massa para pizza (semi pronta)
100gr de queijo mussarela fatiado
2 ovos
1 caneca de linguiça picada (a que você tiver em casa)
1 cebola pequena picada em rodelas
3 fatias de salaminho picado (ou o que você tiver em casa)
2 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo:

Coloque a massa de pizza numa forma de aluminio ou outra que possa ir ao forno.
Passe por cima o molho de tomate e cubra com a mussarela.

Numa panela frite a linguiça picada, depois de frita mexa os ovos e junte a linguiça junto com o salame e a cebola. Faça um "mexido".

Depois coloque a mistura em cima da pizza, salpique orégano a gosto e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos.

Fica muito boa mesmo!!!

Domingo pede frango assado!!!!

Domingo parece que é o dia do frango assado. Bem temperado ele fica uma delícia!!! Mas aja forno... um frango assado demora muito tempo para assar e ficar douradinho.

Para agilizar esse processo, basta dar uma fervida no frango.

Junte os temperos usados: cebola, alho, salsinha, sal, tempero pronto, etc. Leve ao fogo numa panela grande e deixe ferver por uns 10 minutos.

Depois disso leve ao forno para dourar.

Ele incorporará muito mais os temperos e rapidinho ficará pronto.

Uma delícia!!

Beijos e até a próxima!!!

E para esquentar esse friozinho que tal um fondue??

Nunca tinha comido fondue até 2 anos atrás e posso dizer a vocês que é uma das coisas que mais amo!!!

Além de ser prático, rápido, não sai muito caro e ainda é super chique!!

Ótimo para comer a 2 ou com amigos, onde cada um se serve do que deseja. Ninguém precisa ficar preocupado em ficar servindo e colocando os acompanhamentos adequados não tem como errar.

Vou dar as dicas passo a passo como fazer um fondue de sucesso!!!

- Panela:

A panela vai variar de acordo com seu bolso e da quantidade de pessoas que deseja servir. Os preços variam de 150,00 a 15,00. Temos uma que custou R$9,90 na promoção de um supermercado que é de cerâmica e funciona com uma vela embaixo. Super prática e fácil de limpar.

- Receita:

Há algumas misturas prontas vendidas, mas nada melhor do que misturar os queijos manualmente, o sabor fica muito melhor.
Um mercado aqui na minha cidade vende uma mistura com os queijos na embalagem separados, aí é só derreter na panela, é ótima!

Mas você pode fazer misturando os seguintes queijos: Mussarela, parmesão, provolone, queijo tipo emental, gruyere ou algum que seja mais mole. É legal colocar um queijo de sabor forte como gorgonzola ou cheddar. Aí é só levar ao fogo baixo mexendo sem parar, quando tiver molinho, só colocar na panela de fondue.

- Acompanhamentos:

Você pode usar como acompanhamento:

- Torradas temperadas (já vende pacotes com diversos sabores)
- Palitinhos salgados
- Pão frances
- Linguiça frita
- Camarão frito

Para acompanhar escolha um vinho tinto e pronto!!! Sua noite será perfeita!!!