Gelatina é bom e faz bem

Para começar bem a semana... vou dar essa dica super legal sobre gelatina.

Gelatina é uma sobremesa barata, prática e ainda faz bem. Rica em colágeno, faz bem para a pele, cabelos, ossos além de ser rica em água.

Mas se você não suporta aquela pelinha que fica em cima da gelatina, essa dica faz com que sua gelatina fique sem ela.

O preparo tradicional da gelatina leva 1 copo de água quente e 1 de água fria, mas para que não dê a nata, fervemos os 2 copos de água com a gelatina, depois que levantou fervura só apagar e colocar nos potinhos.

Fica uma delícia!! Beijos e boa semana!!

Dicas para soltar gordura da panela

Fritura é algo que suja tudo além de fazer mal certo? Mas há alguém que não goste??

Limpar a bagunça depois de fritar alguma coisa é que é um problema... listei umas dicas abaixo que vão lhe ajudar muito!!

- Tirar gordura da roupa: Pingou óleo na roupa? Sem problemas, coloque um pouco de talco ou farinha de trigo por cima, depois lave normalmente. A farinha e o talco tem como função absorver o óleo, sendo assim ele sairá mais rapidamente.

- Tirar gordura do fogão: Espirrou tudo?? Passe enquanto o fogão ainda está quente (com muito cuidado!) um pano úmido com sabão (não para dar espuma, só de leve) ele sairá rapidamente.

- Tirar gordura de potes plásticos: Seus potinhos estão engordurados? Coloque água quente e deixe de molho. Ainda não resolveu? Junte na água quente umas gotas de vinagre.

- Tirar gordura da frigideira ou panela: Coloque para ferver com umas gotas de detergente, ou vinagre. Depois lave normal.

Espero que essas dicas tenham ajudado!! Beijos e até a próxima!!

Molhos e molhos

O tempero é a alma da comida... mas há alguns pratos que não permitem temperos... aí o que nos resta então? Partir para o molho!!

Com baixas calorias ou mais pesados, eles dão um toque as saladas, nuggets, ovos de codorna, entre outros.

Separei 2 molhos diferentes que ficam uma delícia:

- Molho Rosê: O tradicional molho usado em ovos de codorna. Combina muito bem com nuggets, salsichas, saladas de legumes (cenoura, batata) . É rápido, prático e barato de fazer.

Misture 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de catchup e 1 colher de café de molho de pimenta.

(coloquei a variação da pimenta para dar um toque, mas é opcional)

- Molho de limão: Light e simples. Combina com saladas de folhas e legumes. É rápido e pouco calórico.

Misture o suco de 1 limão com 1 colher de azeite, sal, pimenta do reino e orégano.

Como incrementar sua salada de frutas

Sendo muito franca não curto muito salada de frutas, mas com alguns detalhes ela pode ficar deliciosa.

- Com leite condensado: Essa dica é para quem não está preocupada com o peso. Juntar leite condensado na salada de frutas fica divino!! Legal para animar a criançada a comer frutas.

- Com creme de leite: Também para quem não está contando calorias. Dá uma cremosidade a salada e um toque suave.

- Chantily: Além de ficar delicioso ainda pode ser usado para decorar a salada de fruta e, claro, fica ótimo.

Agora se você está preocupada com a balança, segue umas dias mais levinhas:

- Gotas de limão: Dá um sabor diferente e fica uma delícia

- Granola: Apesar de calórica, a granola alimenta, formando uma boa dupla com a salada

- Iogurte natural: Faz a função do creme de leite, se ficar muito ácido, acrescente um pouquinho de adoçante.

- Iogurte de frutas: Gosto de acrescentar o iogurte, porque ele deixa a salada mais gostosa e também nutritiva.

Agora é só escolher a combinação e pronto!!!

Cobertura econômica para bolos

Minha avó, mesmo sem ter condições sempre fazia de tudo para agradar os netos. Ela inventou essa cobertura que é bem simples, mas dá um toque especial ao bolo comum.

Pical (nome criado pela minha avó - bem, ela não sabe o que significa) rs

4 colheres de sopa cheias de achocolatado

2 colheres de sopa de açúcar

água para dar liga

Modo de preparo:

Misture o açúcar e o achocolatado. Vá pingando água até dar liga (em média 1 colher de sopa de água).

Coloque por cima do bolo ainda quente.

Obs: A cobertura não vai no fogo mesmo, é ideal para preparar com a criançada!!!

Fica simples, mas muito gostosa!

Beijos e até a próxima!

Sopa prática para o inverno

Nesse inverno nada melhor do que uma sopinha quentinha para comer debaixo das cobertas. Mas normalmente fazer sopa dá um trabalho né?? Pois é, vou dar uma dica de um creme de legumes rapidinho e delicioso, além de tudo é muito nutritivo!!

Creme de legumes

3 Batatas médias
100gr de abóbora (um pedaço pequeno)
1 cenoura
2 inhames
1 cebola
1/2 chuchu
1 caldo de carne
água para o cozimento

Corte os legumes e cozinhe com água suficiente para cobrí-los. Pode usar a panela de pressão para ir mais rápido, se você está na dúvida de como usar uma panela de pressão, olhe esse tutorial:Como usar uma panela de pressão

Depois de cozidos, deixe amornar um pouco e bata no liquidificador e pronto!!! Delícia!!

beijos e até a próxima

Saiba a diferença entre a couve e a mostarda

Comprar verduras na feira é prático, afinal o feirante já vai separando e mostrando o que é o que... mas e no mercado?? Como conseguimos diferenciar as verduras? Eu confesso que fico perdida, por isso separei algumas dicas para fazer essa diferença:

Couve:

Folhas maiores
Mais verdes
Textura mais firme

Mostarda:

Folhas mais finas
Mais macias
Desenho da folha com as pontas meio "picotadas"


A couve possui 2 tipos:

Couve Mineira:

Tem uma duração maior
É mais escura
Folhas maiores

Couve Manteira:

Tem duração menor (deve ser feita até 2 dias depois da compra)
Folhas verdes mais claro
Folhas menores

Espero que essas dicas tenham lhe ajudado

Obs: A foto da imagem é de uma couve

Beijos

Aipim Prático

Para quem detesta descascar o aipim essa dica ajuda muito...

- Quando tiver um tempinho descasque todo o aipim que você comprou

- Corte da maneira que você deseja prepará-lo

- Deixe-o secar em cima de um pano limpo

- Depois de seco guarde-o em um saco plástico limpo no congelador

O aipim congelado mantêm a cor e a textura, não ficando velho e nem estragando.

O aipim estará pronto para o uso diretamente, podendo sair do congelador e ir para a panela.

Essa dica também ajuda a amolecer o aipim, diminuindo o tempo do cozimento.

Dê uma cara nova ao arroz velho

Quando sobra arroz de um dia para o outro é sempre um problema... afinal ele já fica com um gosto meio estranho, mas também não dá para ficar jogando comida fora não é mesmo? Temos então 2 opções: Fazer um arroz novo e colocar o velho por cima (misturando no final) ou dar uma carinha nova ao velho...

Vou mostrar aqui como dar uma cara nova ao arroz velho e deixar com um ar de prato chique ainda...

Ingredientes:

1 cx de creme de leite
orégano
cebola picadinha
alecrim
pimenta a gosto

Misture o creme de leite com os temperos, acrescente no arroz quente (pode esquentar no microondas) mexendo bem.

Fica uma delícia!!!

Strogonoff rapidinho

Strogonoff é um prato chique e delicioso, mas engana-se quem acha que leva horas para ficar pronto. Vou mostrar uma receita deliciosa de um strogonoff que fica pronto em poucos minutos:

Strogonoff de carne ou frango:

300 gr de carne ou frango picadinhos em cubos pequenos
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picada
1 tablete de caldo de carne ou frango
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de molho de tomate
pimenta e salsinha a gosto
1 lata de milho (para quem gostar)
50 gr de champignon (para quem gostar também)

Modo de preparo:

Numa panela refogue a cebola com o óleo e o caldo de carne ou frango. Doure e cozinhe a carne ou o frango até que fique bem cozido. Vá pingando água para cozinhar mais não muita.

Coloque o restante dos temperos e mexa bem.

Por último coloque o creme de leite, espere esquentar e pronto!!

Só servir com arroz branco e batata palha.

Como usar uma panela de pressão

Cozinhar na panela de pressão é ótimo!! Prático e tudo fica pronto rapidinho...
Eu, particularmente tinha pânico de mexer na panela de pressão, sempre quando precisava usar recorria a ajuda da mamãe que tampava para mim... rs Mas uma hora agente tem que aprender né... por uso resolvi fazer esse tutorial passo a passo para que vocês vejam que não é um bicho de sete cabeças...

- Coloque a panela no fogo com água, não encha demais, coloque mais ou menos até a metade apenas, coloque o que deseja cozinhar também (tome cuidado para não ficar cheia demais e nem com água de menos:



Espere ferver para tampá-la, isso é uma dica para demorar menos no cozimento.

- Para tampar: Comece colocando a tampa por cima, iniciando pela ponta:



- Coloque ela toda dentro da panela, ela vai ficar assim:



- Depois encaixe os dois cabos apertando e vedando com a junção do cabo:



O importante é que ela fique bem lacrada e que não fique escapando nem vapor nem água pelos cantinhos....



Para tirar o vapor:

- Levantar a válvula e deixar sair todo o vapor
Dica: Tire o vapor dentro da pia, pois pode acontecer de vazar uma água caso esteja muito cheia.

Espero que tenham gostado, beijos e até a próxima!!

Café da manhã saudável

Muitos dizem que o café da manhã é a principal refeição do dia. Mas se "encher" no café da manhã não é sinônimo de se alimentar bem.

Não basta apenas comer muito é preciso comer de maneira variada, misturando os alimentos e assim tirando proveito de seus benefícios.

Não basta comer 3 pães, por exemplo, isso fará com que você se sinta inchada e cheia e daqui a pouco sinta fome de novo, é melhor comer 1 pão, 1 fruta e 1 fatia de bolo por exemplo, assim misturará os nutrientes dos outros alimentos, complementando-os.

Não basta comer tudo de uma vez só e depois comer só dali a 6 horas. Por mais que tenha comido "corretamente" o organismo começa a reter mais gordura jé que não "sabe" quando será alimentado de novo, isso faz com que o metabolismo fique lento prejudicando a perca de peso.

Calma na hora da refeição! Nada de comer andando ou saindo de casa as pressas, isso faz com que coma sem notar dando a sensação de fome, ainda faz com que coma não mastigando direito, dificultando a digestão.

Bom, então fique atento as dicas e vamos começar o dia de uma maneira mais saudável!!

Beijos e até a próxima!!

Broa de Fubá da Vovó

Quem ainda tem avó já é privilegiado. Eu tenho as duas e para matar todo mundo de inveja eu ainda moro com as duas... Minha querida avózinha fez essa broa de fubá deliciosa pra tomarmos café a noite... decidi compartilhar com vocês essa deliciosa receita junto com a foto da minha avózinha.

Ingredientes:

1 ovo
1 colher de margarina bem cheia
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

3 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de açúcar
agua para dar o ponto


Modo de preparo:

Misture os ingredientes na ordem que estão listados, leve ao forno numa forma untada e enfarinhada.

Cobertura:

Misture o achocolatado e o açúcar, acrescente pouca água até dar o ponto e jogue em cima do bolo quente, pode colocar confeitos se quiser.

Delícia!!!!

Salada muito mais prática

Lavar alface, agrião, rúcula... dá tanto trabalho que agente até desanima de comer salada. Mas há uma boa opção é guardar as verduras já lavadas.

Lave as verduras da maneira que está acostumada, ou só na água corrente, ou deixando de molho no vinagre.

Depois de lavadas arrume espalhadas em formas ou em cima da mesa e deixe secar naturalmente.

Depois de seca guarde as verduras em potes bem fechados.

Agora quando quiser uma saladinha basta temperar!!

Elas aguentam na geladeira por até 10 dias.

Beijos e até a próxima!

Descongelando a geladeira em tempo recorde

Se você não é uma das afortunadas que possui uma geladeira com o sistema Frost Free (que não precisa descongelar nunca). Sorte sua!! Eu infelizmente não tenho essa sorte e como muitas sofro na hora de descongelar a geladeira.

Uma dica legal (vinda novamente da minha sábia mamãe rs) é colocar uma leiteira ou panela dentro do congelador com água.

Isso faz com que o gelo se desprenda muito mais rapidamente.

Não sei ao certo a ligação disso, mas podem fazer o teste de tempo, realmente demora muito menos para descongelar quando tem um recipiente de metal com água dentro do congelador.

Beijos e até a próxima!!!

Como "disfarçar" alguns legumes

Criança não curte muito comer legumes, certo?? Não só crianças se encaixam nessa regra. Muitos adultos também passam longe dos legumes, frutas e verduras.

Mas tem algumas dicas que podem "mascarar" esses legumes.

- Beterraba: Cozinhe junto com o feijão e amasse no caldo, as vitaminas ficam e o sabor quase não é percebido pois está junto com o feijão

- Purê de batatas: Fazer o purê com inhame fica uma delícia. Outra dica também é amassar algumas cenouras junto com as batatas. Ele fica colorido e não altera o sabor.

- Omelete de espinafre: Acrescentar o espinafre refogado ao omelete é uma boa dica, apesar do sabor e da cor, o amargo do espinafre sai quase totalmente.

Espero que tenham gostado, enviem dicas e sugestões!!

Beijos e até a próxima!

Mãos com cheiro de cebola?? Ahh todo dia não!!!

Ninguém suporta cheiro de alho e cebola nas mãos, por mais que se lave, passe creme, sempre fica um pouquinho... não tem jeito.

Mas agora você pode fazer comida e continuar com as mãos cheirosinhas, além de ter a rapidez e praticidade!!

A cebola por mais que seja perecível, ela suporta até 7 dias picada na geladeira.

Sendo assim, pique 1 ou 2 cebolas e coloque em 1 potinho dentro da geladeira e vá usando no decorrer da semana.

A dica vale para outros temperos também como alho.

Você ainda pode misturá-los e deixar em potes para ir usando.

Você só terá que mexer na cebola 1 vez na semana e ainda ganhará muito tempo.

Beijos e até a próxima!!!

Feijão sem azia

Tem pessoas que reclamam que quando comem feijão sentem uma queimação no estômago, uma azia danada.

Há pessoas que deixam até de comer feijão por conta disso.

Eu mesmo sou assim, não como feijão em qualquer lugar devido a isso. Mas reparei que não me sinto mal quando como feijão da minha avó ou da minha mãe...

Resolvi perguntar o "segredinho" e estou compartilhando com vocês.

- Ao colocar o feijão de molho antes de cozinhá-lo dispense aquela água que ele ficou de molho (muitas vezes a água fica até meio azulada, ela que faz mal.

Coloque uma água limpa para o cozimento.

Ao ficar de molho o feijão libera gazes que são pesados e tendem a fazer mal aos estômagos mais sensíveis, por isso ao colocar uma água sem os gazes o feijão fica menos "pesado".

Beijos e até a próxima!!

Dicas para um arroz diferente

Se você está enjoado do mesmo arroz todos os dias. Veja algumas dicas que vão deixar seu arroz muito mais saboroso:

- Arroz com toque especial: Para dar um gostinho especial ao arroz e ainda torná-lo mais nutritivo, aproveite a água do cozimento de legumes para fazer o arroz. Basta substituir a água pela água do cozimento dos legumes. Só tome cuidado com o Sal.

- Arroz coloridinho: Uma opção legal é ralar legumes crus e acrescentar na hora de refogar o arroz. Ele cozinha junto com o arroz, ficando por cima, dando um toque de cor e sabor ao arroz.

- Arroz chique: Junto com o refogado do arroz acrescente linguiça fininha frita e pedacinhos de bacon, cubra com a água e.... fica uma delícia.

Beijos e até a próxima!!!

Couve com Linguiça

Confesso que não curto muito verduras, couve então.... mas essa receita tira aquele gosto amargo e fica realmente muito boa

Ingredientes:

1 maço de couve (R$0,60)
100gr de linguiça fininha (R$1,20)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (R$0,50)
1 colher de sopa de cebola picada (R$0,25)
1 colher de sopa de óleo de soja (R$0,10)

Modo de preparo:

Corte a linguiça em rodelinhas e frite, depois reserve.

Refogue a cebola com o óleo mas não deixe ficar muito escura. Depois acrescente a couve e mexa até murchar. Acrescente o queijo parmesão e a linguiça e sirva a seguir.

Rende 6 porções e o custo total da receita é R$2,65