Risoto de Linguiça

Oi gente, fiz essa receitinha no sábado passado e ficou muito boa... não deu para tirar foto porque minha câmera pifou... aff... mas ela é prática e uma delícia!! Além de prática ela ainda é econômica, pois você pode aproveitar o resto do arroz que sobrou.

Essa receita rende mais ou menos para 10 pessoas, em casa comemos 7 pessoas e ainda sobrou bastante.

Risoto de Arroz:

400gr de linguiça fininha (usei uma apimentada, mas use a de sua preferência)

300gr de linguiça calabresa

50gr de queijo parmesão ralado

temperos a gosto (orégano, alecrim, pimenta)

6 copos de arroz pronto

Modo de preparo:

Corte as linguiças em rodelas finas e frite separadamente, dependendo da linguiça não precisa colocar óleo, ela frita na própria gordura. Reserve.

Junte o arroz, os temperos (esses vão variar de acordo com o tempero do seu arroz, por isso não exagere. Junte agora as linguiças e mexa bem até misturar tudo.

Regue com uma misura feita com água, azeite e temperos (cuidado com o sal) só para que não fique muito seco no forno.

Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno por uns 10 minutos.

Fica uma delícia!!

Aipim Prático

Para quem detesta descascar o aipim essa dica ajuda muito...

- Quando tiver um tempinho descasque todo o aipim que você comprou

- Corte da maneira que você deseja prepará-lo

- Deixe-o secar em cima de um pano limpo

- Depois de seco guarde-o em um saco plástico limpo no congelador

O aipim congelado mantêm a cor e a textura, não ficando velho e nem estragando.

O aipim estará pronto para o uso diretamente, podendo sair do congelador e ir para a panela.

Essa dica também ajuda a amolecer o aipim, diminuindo o tempo do cozimento.

Sobremesa de domingo - Pavê Rapidinho

Esse pave é o doce que você faz quando chega aquelas visitas inesperadas para almoçar ou você tá sem tempo mesmo...

Delicioso, rápido e prático!!!

Ingredientes:

4 caixas de pó para pudim ou flan (2 de cada sabor diferente para intercalar) Eu usei o de passas ao rum e de floresta negra da Oetker.
1,5 litro de leite
2 pcts de biscoito maizena

Modo de preparo:

Faça os pudins separados (os dois do mesmo sabor juntos) com 750ml de leite cada dupla

Reserve

Molhe os biscoitos maizena rapidamente em um pouco de leite, vá forrando uma travessa com eles.

Coloque o primeiro pudim (use a concha para despejar

Coloque uma outra camada de biscoito

Coloque o outro sabor do pudim e va fazendo isso até terminar com o pudim por cima.

Leve a geladeira por 2 horas e está pronto.

Essa receita serve 10 pessoas tranquilamente.